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George C. Zarkadas

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Assessment of the Protein Quality of Beefstock Bone Isolates for Use as an Ingredient in Meat and Poultry Products (1995)
Amino acid composition and protein contents of selected very low energy reducing diets (1992)
Determination of the myofibrillar and connective tissue proteins in the bovine diaphragm (1988)
Veröffentlichungen zu Zarkadas, George C..
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1
Zarkadas, Constantinos G.. Assessment of the Protein Quality of Beefstock Bone Isolates for Use as an Ingredient in Meat and Poultry Products
In: Journal of agricultural and food chemistry. - Washington, DC [u.a.], ISSN 1520-5118, Vol. 43, No. 1 (1995), p. 77-83
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1995
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2
Zarkadas, Constantinos G.. Amino acid composition and protein contents of selected very low energy reducing diets
In: Journal of agricultural and food chemistry. - Washington, DC [u.a.], ISSN 1520-5118, Vol. 40, No. 11 (1992), p. 2198-2207
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1992
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3
Zarkadas, Constantinos G.. Determination of the myofibrillar and connective tissue proteins in the bovine diaphragm
In: Journal of agricultural and food chemistry. - Washington, DC [u.a.], ISSN 1520-5118, Vol. 36, No. 6 (1988), p. 1095-1109
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1988